舌尖上的秘密

主 播 手 记都说对美食热爱的人，
一定对生活怀有一颗热爱之心，
然而吃货们并不知道，
在食物背后也潜藏着心理学的小秘密，
潜移默化地影响着你。
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舌尖上的秘密
主播 / DJ晓苏
文字 / S先生
现代社会有谁没吃过泡面呢！泡面有很多别名，快餐面、方便面之类，反正居家旅行必备。然而，你看大多数的泡面包装上的食用指南，基本上都是3分钟。对，吃一碗泡面，官方建议是请你用热水泡3分钟。
为什么是3分钟？
3分钟更加好吃，面不会泡烂对吗？
好像也不是，但凡亲自泡过的人，都有经验，有些面泡5分钟，味道也很不错，面条仍然爽滑。
3分钟，是发明泡面的老板确定的，调研了一番后，风行全世界。
1958年日籍台湾人安藤百福，在大阪府池田市发明了方便面，这位先生原名吴百福，是个华裔。安藤百福之后不断试验产品推销产品的过程里，他建立了3分钟的行业尺度。
其实，3分钟是因为考量了人的心理状态，是一个心理学伎俩。人在面对食物的时候，让你等上3分钟，面的香味刺激加上等待，会让你胃口变好，吃起来更加快乐，觉得很美味。
如果超过了3分钟，等上5分钟呢？人就有点失去了耐心，期盼心减弱，那种将要得到的心理愉悦，峰值下降，会觉得没那么好吃了。食物气息对鼻腔的刺激也开始有点习惯了，有点麻痹了。
全世界都是如此心理，所以，全世界的泡面，尽量都劝告你泡3分钟。这个道理电影麦兜里也提到过，一口火鸡的滋味，在将吃未吃时，香味达到了巅峰。
谁都知道吃泡面只能满足基本营养，长期吃不利于健康，但有时候就控制不住偷懒和泡面的香味诱惑，大吃特吃起来。
另外一个诡谲的伎俩，则是关于热量的。
现代人食物丰富廉价，于是都容易发胖。于是，开始小心翼翼控制摄入的热量。于是，食品制造商们为了迎合消费者，政府部门为了保障和引导国民健康饮食，要求食品标注出营养成分和能量。
有国家的强制管理，难道会瞎标热量吗？生产商当然不敢瞎标，但是呢，他们自然有别的花招。你去买一袋饼干，看见上面写着每份热量300卡路里，哟，不怎么高嘛！于是你放心大胆享受美味。结果你再看看能量表下面的超级小字体文字说明：每份约等于25克。
这个时候你已经吃完一袋饼干了。
一袋饼干呢，有100克。
也就是说，你不知不觉吃下了1200卡路里的热量。
怎么样？这陷阱很妙吧！所有会让你心理放松，失去戒备的手段，只要不是明显违背规定，只要能让你更好的消费产品，保存这样的消费习惯，擦边球就会层出不穷。中国也好，外国也罢，天下的乌鸦都一般。问题食品可怕，不良习惯也可怕。上面的两个例子，完全吻合食品卫生管理规定，但是，就是让你离健康饮食越来越远。
现代食品工业已经高明到分子水平，更好的口感更多的噱头，更专业的消费者心理研究。
舌尖上的世界，其实就是比拼的直接影响你的心理。得民心者得天下，以及天下人的钱包。消费者自己只好加强学习，多学点心理学，看破诡计，为了自己的健康，反击逆袭。
" 哇哦 跟着S先生学到好多姿势 "
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