一、火锅特色菜品？
8秒脆毛肚，鲜嫩滑鸭血，3秒脆土豆，各类手打丸子，即烫即食海带苗，巴沙鱼，麻辣牛肉，乌鸡卷，茴香小油条，千丝蟹柳，蒜香棒棒排骨，鲜美冬阴功，鸭肠，黄喉，肥牛卷……
二、自助餐特色菜品？
蒜苔腊肉、莴笋肉片、五彩鸡丁、荷兰豆炒鱿鱼、肉沫烧豆腐、蕃茄炒鸡蛋、洋葱炒大肠、炒三丁、青椒炒牛肉、青豆煮肉丁、黄瓜炒火腿、银芽肉丝、西芹炒肉片、菜花炒肉片、扁豆烧牛肉、杭三鲜、扬州干丝、青椒炒鸭屯、雪丽红目鱼、三色香肠、银菜鸡丝。
三、火锅爆款特色菜品？
鱼豆腐、五花肉、午餐肉、大肠是火锅的爆款特色菜品。1. 鱼豆腐是火锅的经典菜品，口感软嫩，吸收汤汁特别美味。2. 五花肉的肥嫩口感，加入火锅中不仅可以带来丰盛的肉香味，而且能够使火锅的油腻感减弱，增加口感好感度。3. 午餐肉肉质细腻，口感鲜美，而且可以在火锅锅底中增添风味，为吃家们带来不一样的特殊口感体验。4. 大肠口感特别爽脆，可以切成小段放入火锅中，加入火锅口感精华，并且具有清热解毒的效果。怎样？怎样样大家都了解了吧，鱼豆腐、五花肉、午餐肉、大肠是火锅的爆款特色菜品，每个菜品都有各自的特殊之处，也让火锅更加美味可口。
四、火锅特色菜品有哪些？
鱼豆腐、五花肉、午餐肉、大肠是火锅的爆款特色菜品。1. 鱼豆腐是火锅的经典菜品，口感软嫩，吸收汤汁特别美味。2. 五花肉的肥嫩口感，加入火锅中不仅可以带来丰盛的肉香味，而且能够使火锅的油腻感减弱，增加口感好感度。3. 午餐肉肉质细腻，口感鲜美，而且可以在火锅锅底中增添风味，为吃家们带来不一样的特殊口感体验。4. 大肠口感特别爽脆，可以切成小段放入火锅中，加入火锅口感精华，并且具有清热解毒的效果。
五、自助火锅菜品摆放技巧？
自助火锅菜品的摆放技巧是荤素搭配，把荤的放处，素的放在低处
六、自助火锅菜品在那采购？
一般在菜市场采购即可，或者是大一点的超市。
如果店面较大，需要的菜品较多，采购量较大的话建议去批发市场采购，价钱会相对便宜一些，也有些菜品供应商会送货上门，会有人上门推销。
七、重庆火锅特色菜品推荐？
重庆火锅要推荐的菜品肯定离不开这样几种。
第1种就是毛肚，由于重庆人也只有毛肚用来烫火锅。
第2种是鸭肠。
接着还有脑花肥肠等也是比较有特色的火锅特色菜。
八、市井火锅店特色菜品？
市井火锅店通常会有下面内容特色菜品：
1.嫩牛肉。店家自制嫩牛肉小盘菜，选取牛身上肉质细嫩的部位，吃的就一个嫩字。
2.鲜鸭肠。鸭肠在火锅中的地位也是不可动摇的，新鲜鸭肠涮过后口感升级，入口爽脆。
3.草原毛肚。毛肚是火锅的经典菜品其中一个，新鲜毛肚肉质饱满，口感弹牙，放入火锅中烫煮后更是脆爽可口。
4.麻辣牛肉。提前腌制过的牛肉，麻辣入味。
九、火锅店特色菜品有那些？
特色系列 锅底系列特级雪花肥牛 68元 浓汤排骨锅 12元 辣汤锅 8元秘制沙爹锅 10元 开胃番茄锅 16元 菌王锅 10元香辣蟹锅 38元 特色清汤锅 8元 咖喱锅 10元特色墨鱼滑 32元 菊花清汤锅 8元 黄金酸汤锅 10元美味鲜虾滑 32元 秘制沙爹锅 10元 稻香蛙仔锅 18元撒尿牛丸 48元 香辣啤酒锅 12元 黄金鱼翅锅 188元豆你丸 58元 鱼头豆腐锅 26元 黄金海鲜锅 48元极品羔羊 28元 一品太子鸡锅 26元 香辣蟹锅 38元豆捞蛋皮 16元 酸菜鱼片锅 26元 牛鞭鸡仔锅 28元豆捞黑粉 18元 药膳滋补锅 28元
十、吃自助火锅怎样选择菜品？
吃自助火锅，很多人都是想着吃回来，结局吃肉太多，喝酒太多，导致好几天不舒服，怎样选择菜品才能把自助火锅吃好？
技巧/步骤
1、菌类是首选，价格不低，不会掺假，有营养，不撑肚子，是上好的火锅菜品。对于一心想着吃回来的人也是很好的。
2、蔬菜，要少，要精，可选的有菠菜、油菜、白菜心、不要选择过多，每人有点就行。
3、肉当然还是需要选的，羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等等，不是不吃，而是要结合着其他菜一起吃，掌握好量。
4、海鲜要根据自己的需要，有的人吃海鲜会过敏，那就不要为了几许钱，把身体搞坏了。能享受的了的，当然还是要吃的。
5、酒的选择，当然捡好的拿，当然不会有太好的，一般会物有所值，啤酒最影响吃物品，最好不选啤酒。
注意事项
吃自助火锅，不要光为了吃回来，不然很容易因暴饮暴食伤了胃。
