胶笋的最佳吃法?
一、素炒胶笋
素炒胶笋这道菜比较方便的是主要食材就是胶笋,不需要准备五花肉之类的其他产品,只需要准备调料。用适量的油和辣椒姜蒜放入锅中进行翻炒,爆出香味之后。放入切好的胶笋再进行炒,这是非常简单的一道菜,大概再炒两分钟之后就放少许生抽加半碗水焖个两分钟就可以出锅。出锅的时候可以查一下胶笋有没有软下来可不可以食用,如果不够软的话可以再闷一会。
二、火腿炒胶笋
火腿炒胶笋这道菜很多小朋友喜欢吃,主要是火腿的香味会比较浓一点。做这道菜只需要准备火腿和胶笋就可以了,做法也比较简单。把胶笋,火腿,瘦肉,姜块,芹菜切片处理好,先把火腿下锅稍微炒一下,再把姜块芹菜下锅炒到有香味,再加入瘦肉,最后加入胶水,把锅里的东西炒至焦黄或者炒至稍微熟一点就可以了,因为胶笋需要花一点时间,但是其他的东西只要稍微炒一下就已经熟了。最后倒入酱油和水,适当的焖5分钟就可以出锅了。
三、胶笋炒肉
胶笋炒肉的制作方法也比较简单,买好的瘦肉切成条状,把胶笋也切成片状,两者都洗净备好,然后先把瘦肉下锅炒至7分熟,把胶笋切片放入水中稍微过一下,再度把锅烧热,下油放蒜,把胶笋和瘦肉同时放下锅,再度进行翻炒之后加入酱油,蚝油,再加一点盐,然后把胶笋翻炒至熟,这道菜就可以出锅了。小朋友们也会比较喜欢这道菜,这道菜的做法比较简单,瘦肉会炒得很香,胶笋的味道也不会被掩盖。
胶笋和茭白的区别?
胶笋又叫茭白,是秋季比较常见的蔬菜,味道细嫩清甜,十分受人们的欢迎。但是胶笋吃多了会肠胃不适,胶笋是一种寒性食物,茭白是菰(一种水生植物)受到黑粉菌感染,无法抽穗而生出的肉质茎。菰的分布范围很广,从台湾到黑龙江乃至北美洲、欧洲都有分布。
胶笋的做法大全 胶笋有哪些营养价值
- 胶笋炒肉条1、将瘦切成条状,调味(加生粉、盐、糖、鸡粉)、拌匀,稍腌一会。2、将胶笋切片,飞水,捞起,备用。3、烧热锅,下油,先将瘦肉条炒至八成熟,捞起备用。4、烧热锅,下油、放蒜,将已飞水的胶笋片放下锅中爆炒几下,加盐、蠔油、瘦肉条,炒熟。此尝长佰短脂的拌痊饱花菜特点:脆爽滑。