普洱茶怎么冲泡才能最好?
、醒茶
想要泡出的普洱茶好喝,第一步需先醒茶,取3-5克普洱干茶放入紫砂壶或者盖碗中,让其与空气充分接触,从而增加内部含水量,唤醒内质,激发茶叶的活性。通过醒茶,能将普洱茶的色、香、味充分展现。
2、温具
普洱茶适合用紫砂壶和白瓷盖碗冲泡,醒茶之后,取出一个干净的紫砂壶或者盖碗,往其中倒入适量的沸水,轻轻摇晃,使杯壁受热均匀,等到水温下降后,用毛刷缓缓洗刷内壁,以起到清洁的作用。
3、泡茶
正式冲泡普洱茶时,准备一壶烧开的沸水,沿着壶口或者杯缘定点冲入,水流需快,以便冲出茶香,注水至茶具的八分满时停止,然后盖上盖子闷泡30秒左右,将普洱茶的香气、滋味逼出。
生普洱和熟普洱有什么区别?
1、颜色上的区别
生普洱茶通常是黄绿色,老的生普洱茶呈墨绿色;熟普洱茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟普洱茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生普洱茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。
2、茶汤颜色的区别
生普洱茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟普洱茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生普洱茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。
3、气味上的区别
生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟普洱茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、口感的区别
生普洱茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟普洱茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。
5、营养、功效的区别
生普洱茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟普洱茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
普洱茶如何冲泡
普洱茶冲泡的方法是先倒入开水,然后快速倒去水,以此清洗茶叶中的杂质并唤醒茶叶,然后开始冲泡,冲泡十秒左右。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
如何冲泡普洱茶熟茶
冲泡普洱茶熟茶时,常规的茶水比为1:50,也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水,泡温度92-95℃即可,冲泡时,水温由低到高,前期水温略低,后期适当提高。普洱茶大多比较耐泡,7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S,尾水阶段延长闷泡时间。
熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,多了一些功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
熟的普洱茶饼如何存放和冲泡
普洱茶饼存放:
不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味,异味即可,储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶,缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。
普洱茶饼冲泡:
1、需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎;
2、醒茶,一般存放时间比较久的普洱茶茶饼,刚撬下来的普洱茶很难发挥其最