包菜，卷心菜，大头菜，甘蓝是同一种菜吗?怎么区分？
这三种都是甘蓝的叫法，只不过有一点点区别，紫甘蓝比较小点，也属于甘蓝的一种。甘蓝也俗称洋白菜，卷心菜，包心菜。有平头，尖头，圆头的三种形状。我们河南这边都叫做包菜。
十大温性蔬菜有哪些？
1.淮山药：这类蔬菜中含有糖类、蛋白质、维生素c、维生素e、胆汁碱等多种成分，可以为患者的日常活动提供多种营养成分。
2.萝卜：其中含有的糖类、维生素、钙、磷、钾等。
3.油麦菜：其中含有的维生素、钙、蛋白质、脂肪等营养成分较高。
4.白菜：其中含有丰富的维生素、β-胡萝卜素等多种人体必需的营养成分。
5.茼蒿菜：含有较为丰富的维生素、胡萝卜素以及氨基酸、蛋白质等成分。
包菜 卷心菜 青甘蓝有啥区别
青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种，青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色，内叶是浅绿带白色，市场上所见的包菜多外叶为淡绿色，内叶黄白色。青甘蓝上市早，在定植后60天左右就可成熟，包菜需要为70至100天。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
