冰皮月饼为什么被退回？
冰皮月饼被退回主要是因为它的保质期相对较短且需要冷藏，运输和储存上比传统月饼更加复杂，这增加了商家的成本和风险。此外，冰皮月饼的口感和传统月饼有所差异，消费者对其接受度也有限。因此，商家为了避免损失和满足消费者需求，可能不得不将退回的冰皮月饼重新制作或者调整销售策略。
健康月饼口碑最好的排行？
1.华美
东莞华美食品有限公司，月饼知名品牌，始创于1991年，是广东省著名商标。主要从事月饼、饼干等烘焙及糖果食品的生产和销售。
2.香港美心
香港马克西姆集团，马克西姆食品(广州)有限公司，知名月饼品牌，香港三大著名月饼之一，以Q-mark优质产品为标志的月饼品牌，香港优秀品牌，世界精选优质食品，中国优质放心月饼，大型多元化餐饮集团公司。
3.元朗荣华
东莞荣华烘焙有限公司元朗荣华，一个知名的月饼品牌，起源于香港最受欢迎的月饼品牌之一的香港知名品牌元朗荣华餐厅，以及以百莲蓉月饼闻名的香港经典品牌的庙堂级品牌。
4.元祖
上海元祖萌国资有限公司成立于1980年的台湾，是上海的著名商标，全国食品加工业的领军人物，礼品消费的风向标，享有“全国精致礼品著名代言人”的称号。
5.安琪
深圳市安琪食品有限公司，月饼糕点名牌，广东省著名商标，广东省名牌，国家级非物质文化遗产，深圳市老字号，广东省冰皮月饼行业标准起草单位之一，深圳市食品科技学会副会长单位。
6.利口福
广州酒家集团利口福食品有限公司，是月饼的知名品牌、名牌月饼、中华老字号、月饼行业标准制定单位，是广州酒家集团下属的大型现代化食品生产企业。
7.稻香村
稻香村苏州稻香村食品工业有限公司始建于1773年。中国老字号、江苏驰名商标、百年糕点企业、清水玫瑰月饼、松子枣泥芝麻饼等受到乾隆皇帝的青睐，苏式月饼的制作技艺被列入“非物质文化遗产”保护项目。
8.杏花楼
上海杏花楼(集团)有限公司是上海餐饮行业的著名餐饮品牌、月饼品牌、中国老字号、上海老商标、国际著名中餐厅、中国商业名牌企业、上海名宴和名牌企业。
9.嘉华
昆明嘉华食品有限公司成立于1988年，是著名的月饼品牌，中国烘焙食品及糖制品行业百强企业之一，集R&D糕点生产、销售、服务为一体的专业烘焙企业。
10.米旗
安田明顶食品有限公司，糕点知名品牌，粽子知名品牌，中国月饼节月饼知名品牌，以生产月饼、蛋糕、面包、中西糕点、卤制产品为主的全国性连锁食品企业，国内大型食品连锁集团。
大班冰皮月饼的做法
1、先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌
2、将1拌成面团状，松弛20分钟
3、将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个
4、将面皮压扁，包入馅料，收口
5、将4放入模具内，轻轻压平
6、左右轻轻震动，轻轻扣出即可
