蛎蝗和生蚝的区别是什么？
1、生长环境不同
蛎蝗主要生长在岸边的礁石上；
生蚝主要是生长在江河与大海交汇、咸淡水相结合的地方。
2、营养含量不同
每100g蛎蝗所含锌为9.39mg；
每100g生蚝所含锌为71.9mg，是普通蛎蝗的7.6倍。
牡蛎适合什么人吃？
牡蛎胆固醇含量比较低，其中锌含量比较高，有助于改善男性的性功能，也比较适合改善机体的免疫功能，比较适合孕妇及婴幼儿食用。
蛎蝗里面黑的能吃吗
蛎蝗里面黑的是内脏团，这部分有毒素不能吃。因为，内脏团中容易藏着重金属等污染物，而在肌肉中重金属含量最低。蛎蝗别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
蛎蝗和生蚝是一个东西吗
蛎蝗和生蚝是一个东西。蛎蝗又名牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。蚝为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。
牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
生蚝和蛎蝗是一种东西吗
生蚝和蛎蝗是同一种东西。蛎蝗是生蚝的别名，蛎蝗又名牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。生蚝，是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87。1%，含锌71。2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
软炸蛎蝗怎么做
对蛎蝗肉进行腌制操作后，用面粉糊包裹，再进行煎炸制作，即可达到符合题目要求的烹制效果。软炸蛎蝗具体使用材料及制作过程如下：
准备材料：新鲜蛎蝗、鸡蛋、食用盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、葱、姜、蒜、面粉
具体步骤：
1、新鲜蛎蝗洗净后，去掉外壳，保留蛎蝗肉备用；
2、葱、姜洗净沥干水分后，葱切段，姜切片备用；
3、将处理完毕的蛎蝗肉放入器皿，加入适量食用盐、花椒粉、鸡精、老抽、葱段、姜片、蒜等调味料，腌制30分钟备用；
4、将适量鸡蛋清、面粉、食用盐放入另一器皿，添加适宜水量，搅拌均匀备用；
5、锅内添加适宜食用油，待油温七成热后，加入葱段、姜片、蒜等调味料，爆香；
5、将腌制完毕的蛎蝗肉，逐个蘸取蛋清面粉糊，达到完全包裹状态后，放入油锅；
6、小火煎炸10分钟后捞出，焦黄酥脆、美味可口的软炸蛎蝗，即制作完成。
蛎蝗都有哪些做法
有软炸蛎蝗、蛎蝗萝卜汤等做法。
一、软炸蛎蝗做法如下：
主料：蛎蝗肉一盘。
辅料：鸡蛋1个、面粉适量、鸡精适量、花椒盐适量、食用油适量、香油适量、盐适量。
做法：
1、将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；
2、将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制几分钟；
3、坐锅点火倒油，油七成热时将蛎蝗肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；
4、将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。
二、蛎蝗萝卜汤的做法如下：
主料：蛎蝗250克、白萝卜1段。
辅料：香菜1根、胡椒粉适量、盐适量。
做法：
1、香菜摘洗干净，切沫备用；
2、白萝卜去皮，洗干净；
3、把白萝卜切成细丝；
4、锅加水煮沸，加入萝卜丝焯一下，水再次煮沸就可以捞出；
5、牡蛎清洗干净，挑去杂质；
6、锅加适量清水，加萝卜丝煮沸；
7、加入牡蛎再次煮沸；
8、等到萝卜丝和牡蛎煮熟，加入盐、胡椒粉，即可出锅。
生蚝跟蛎蝗有什么区别
生蚝跟蛎蝗没有区别，两者是同一个物种。牡蛎呈长片状，背腹缘几平行，长10到50cm，高4到15cm。右壳较小，鲜片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色，内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白。无臭，味微咸。大连湾牡蛎呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射助数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。近江牡蛎呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有时淡紫色。
蛎蝗豆腐汤的做法
做法一
主料：牡蛎鲜200克，豆腐北200克；
调料：盐3克，味精2克，大葱10克，大蒜白皮5克，淀粉豌豆。
1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。
2、豆腐皮洗净切丁。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。
做法二
材料：牡蛎半斤、豆腐1块、葱末2大匙；
调味料：盐半匙、胡椒粉。
1、牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份；
2、将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用；
3、豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料；
4、将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。
怎样凉拌蛎蝗
材料：菠菜150克、牡蛎150克、核桃仁30克。
调料：酒2大勺、酱油4大勺、汤料1大杯、醋2大勺、香油1小勺、姜1块。
特点：口味鲜美，营养丰富。
做法：
1、菠菜洗净，放在盐水中焯一下。
2、牡蛎用盐水洗净、沥干水分。
3、锅内放入姜丝、酒、酱油、煮开后放入牡蛎再煮一下。
4、核桃仁碾碎。
5、将糖、酱油、醋倒入汤料搅拌成浇汁，倒入菠菜、牡蛎中拌匀，再淋上香油即可。也可用蚶子代替牡蛎。
怎样做干炸海蛎蝗
材料：
大颗牡蛎、面包粉、鸡蛋、油炸粉、老酒、味精、虾油、胡椒粉。
做法：
1、将牡蛎洗净沥干，然后将老酒、味精、虾油和胡椒粉等调料倒入牡蛎中，搅拌均匀；
2、牡蛎按顺序先裹一层粉，然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉；
3、锅中倒入油，7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内，炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
双丝蛎蝗汤怎么做
准备食材：绿萝卜、蛎蝗、粉丝、葱花。
佐料：鸡精、盐。
制作步骤：
将蛎蝗洗净，粉丝泡发。萝卜细丝，备用。切葱花备用。锅做少量油，放入葱花爆香。加水。水微开时候，放入蛎蝗。再开锅时，放入萝卜丝。待萝卜丝煮透后，下入泡好的粉丝。粉丝煮熟后，撇去浮沫，放入鸡精和盐起锅即可。
