黑百叶和白百叶有什么区别？
1、营养价值
牛百叶具有养胃健脾补气的作用，对人体有一定的好处，但是白百叶是正常的牛百叶经过大量冲洗，或者使用火碱、双氧水处理过后的加工品，其营养元素在冲洗处理的过程中已经大量流失，所以其营养价值比黑百叶低。
2、宽阔场地
在养牛时需要准备一个较为宽阔的环境中，最好是有一片草场，可以让牛经常运动，这样的环境有利于牛的生长，可以降低牛生病的概率，并且可以保证牛的肉质口感更加紧实。
3、挑选饲料
在养牛时一般会同时使用粗饲料与精饲料喂养，并且在养殖过程中需要向饲料中加入适当的营养元素，使牛可以生长的更加健壮。如果想得到黄色的百叶，需要使用庄稼或者粮食喂养牛。
毛肚和百叶有什么区别？
区别：
1：毛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的百叶了。毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。
2：牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。
3：两个都是牛的胃，和毛肚的区别在与百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑。
4：百叶较薄，毛肚较厚;百叶一般涮来吃(比如烫火锅)，毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋，莴苣什么的一起烧。扩展资料选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。还可在小玻璃杯中加入少许毛肚，用水浸泡，然后夹出毛肚，倾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少许浓硫酸，使液体分成两层，不要混合。如果在液面交界处出现紫色环，证明毛肚中掺有甲醛。参考资料
牛百叶的黑色必须洗吗
必须要洗。吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用，方法也非常简单，把新鲜黑百叶放进开水里浸泡几秒中，外面的黑皮儿就会自动脱落，如果没有自动脱落可以加一些点细盐和白醋用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净。
选购牛百叶注意事项
1、特别白的牛肚是用过氧化氢、甲醛泡制三四天所制，用工业烧碱泡制的牛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使牛肚吃起来更脆，口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的牛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。所以，如果牛肚非常白，超过其应有的白色，且体积肥大，应避免购买。
2、用甲醛泡发的牛肚，会失去原有的特征，手一捏牛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
3、新鲜黑百叶要挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的。
牛百叶黑色的要去掉吗
不需要。把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在一只大盆里，再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，用木棍不停地搅动，大约搅动3分钟。把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净，加点细盐和白醋一起揉搓效果更好。
牛百叶的黑色可以吃吗
牛百叶外面的黑皮只要清洗干净是可以放心食用的，不过我们平时吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用，方法也非常简单，把新鲜黑百叶放进开水里浸泡几秒中，外面的黑皮儿就会自动脱落，如果没有自动脱落可以加一些点细盐和白醋用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净。牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛百叶的黑色怎么一摸就掉
牛百叶的黑色一摸就掉是因为牛百叶被开水烫过，黑膜（黑色部分）很轻易就能脱落。牛百叶外面的黑膜只要清洗干净是可以放心食用的，但平时吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用。把新鲜牛百叶放进开水里浸泡几秒钟，外面的黑膜就会自动脱落，如果没有自动脱落可以加一些细盐和白醋用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净即可。
海口警方查获食品加工黑窝点：甲醛浸泡牛百叶，检测这个的是甲醛的检测管还是检测试剂了？哪一种简单了
- 年以来，海口市食品药品监督管理局加大检测力度，利用食品快检车，对易发生食品安全问题的集贸市场、屠宰市场、超市、餐饮酒店等重点区域展开高密度抽样检测。7月份，海口市食品药品监督管理局执法人员在抽检博爱路东门市场腊味18、19号摊位所售的牛百叶、猪心顶等食品时，结果显示为阳性。定性和定量的diyige
- 甲醛检测棒之类的最简单。30分钟快速检测，是你的万醛之测
晚上睡觉听见嗡一声朝我撞！ 起来一看什么没有 弄百叶窗发现有个像蜘蛛一样…… 白色的头 黑色的身子
- 晚上睡觉听见嗡一声朝我撞！ 起来一看什么没有 弄百叶窗发现有个像蜘蛛一样…… 白色的头 黑色的身子！ 好像还会飞！会发出嗡嗡声！吓尿！是什么啊？
- 应该是飞蛾
百叶式烘干炉烤出的花生米为什么外皮上面有黑灰
- 为什么用百叶式烘干炉烤出的花生米外皮上面有黑灰？检查整个炉体以及内胆内部都没有裂缝和开焊，但是在炉膛内用铁棍通炉膛内燃烧的煤时，百叶箱上面会起烟，请问是什么原因？谢谢
- 使用操作不当，或是产品质量不过关
美的空调百叶里有黑色的布，挡住了将近一个半百叶的位置？
- 请问这个”布“是什么？有什么作用？会不会对空调的制热效果产生不良影响？
- 那是防水膜，把他撕掉就可以了，没有什么影响。
