板栗的营养成分？
栗子的营养成份有：
①蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用。
②碳水化合物：栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
③脂肪。
④水分。
⑤维生素：含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。
⑥矿物质：栗子中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。
栗子补肾一天吃多少？
每天最好吃5-10颗板栗，脾胃不好的人不宜超过5颗。
板栗适用于厌食、消瘦、腹泻的儿童。还可防治老年人功能退化引起的脾胃不和、气虚乏力。还可有效防治肾虚、腰腿痛。
建议：栗子含糖量高。建议糖尿病患者远离糖尿病。
板栗怎么好吃又营养
1、板栗排骨汤好吃又营养。将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味。
2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。
4、最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。
如何做板栗才能更有营养
1、把栗子洗净，用利器把栗子皮割开，然后洗净，放在水里泡10分钟左右；
2、铁锅烧干，将盐倒入并倒入已经沥干的栗子，要在盐冷的时候放栗子；
3、翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦；
4、几分钟后，即可看见栗子慢慢涨开来；
5、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时颜色渐渐转深；
6、加一勺白糖，注意要慢慢加入，要撒得均匀些；
7、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底；
8、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，用漏勺将栗子沥出即可。
板栗有营养价值吗
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，有营养价值如下：
1、栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C。
2、栗子所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 亮油油的栗子还有较高的药用价值。
3、栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。
花生和板栗哪个营养好
花生和板栗的营养元素不一样，营养都很丰富。
花生是一种高营养的食品，含有蛋白质达百分之二十五到百分之三十六 ，脂肪含量可达 百分之四十，花生中还含有丰富的维生素、钙、铁等。如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
板栗有什么营养价值
每100克板栗可食部分含蛋白质4。2克，脂肪017克，碳水化合物42克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达34毫克，熟栗子维生素A的含量约40毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等微量元素、无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
拓展资料：
板栗原产我国，是我国食用最早的着名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。
板栗和油栗哪个营养价值高
板栗和油栗营养价值差不多，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。
根据外形、光泽、口感等条件分析，油栗属于较上乘的板栗，但是个人喜好不同，因此不能简单的区分哪种板栗更好。油栗个头较小，生食容易剥皮，尝起来糯软香甜，如果喜欢吃糖炒板栗，那么油栗是更好的选择。
我国板栗主要分为北栗和南栗，北栗的淀粉含量较低，含丰富的蛋白质，果皮色泽较深、有光泽，涩皮易剥离，大多用于炒食，油栗就属于北栗。而南栗含丰富的淀粉，含糖量较低，果肉较硬，常用于制作菜肴。
板栗烧鸡怎么做最有营养
- 板栗烧鸡怎么做最有营养
- 板栗烧鸡的做法 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右再大火收干水份，撒入葱段即可
