白萝卜饺子馅焯水还是不焯水好？
不焯水好
萝卜包饺子不焯水，因为焯水后的萝卜会失去鲜味，营养元素也会大打折扣。包萝卜馅饺子任何颜色的萝卜都可以，青萝卜、白萝卜、红萝卜颜色不是重点，重点是调馅，馅调好了，饺子才会好吃。
萝卜丝如果放入热水中焯水，那就啥味也没有了，并且变得特别软，口感全无，所以切记不要焯水。
萝卜馅饺子萝卜焯水和不焯水区别？
包萝卜馅饺子，萝卜焯水了，煮起来肯熟，而且没有生萝卜味，萝卜若不焯水，煮起来比焯水了的要多煮会，而且口感不是很好，有股生萝卜味。所以我们平时做萝卜饺子都要把水焯了。和肉沫包一起很好吃哦
白萝卜烧肉白萝卜要焯水吗
白萝卜烧肉白萝卜要焯水。
白萝卜烧肉白萝卜焯水的原因有两点，第一可以除去萝卜中的芥气，也就是平常所说的萝卜的冲辣气。第二可以缩短或调整两种原料合烧时的成熟时间。 现代研究认为，白萝卜含芥子油，淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，焯下水可以有效去除其辛辣味。
炒白萝卜需要焯水吗
炒白萝卜做法：
材料主料：白萝卜450克。
辅料：鸡蛋120克，木耳40克。
调料：花生油30克，淀粉4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。
步骤：
1、萝卜煮熟去皮切成薄片，葱切成段，姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出；
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段，姜片，白糖，精盐，浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
白萝卜需要焯水吗白萝卜不需要焯水。白萝卜中有一些维生素物质不耐高温，焯水之后不仅会流失其中的部分营养物质，而且还会影响白萝卜的口感。若要用白萝卜做菜，只需在出锅前2-3分钟将白萝卜放入其中即可，若喜欢吃软一点的则可以多煮两分钟。
