菠萝为什么要用盐水泡？
用盐水泡菠萝是为了溶解菠萝中的有机酸，中和植物酶，消菌杀毒
用盐水浸泡菠萝可以溶解菠萝中的有机酸成分，从而使菠萝不那么酸涩，同时中和了酶的成分，从而避免了肠胃不适和其他症状。浸泡在盐水中还可以对菠萝果肉进行灭菌和消毒，从而使吃到嘴里的菠萝更安全，也更放心。
扩展资料：
菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡能破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
泡菠萝的水要放多少盐，泡多久才好？
1、菠萝放盐水的盐水比例一般是500g水加50g盐左右,泡一个菠萝的水,舀上2—3勺盐就可以了。通常只需浸泡10分钟即可,长时间浸泡会使糖份溶解,影响口感。
2、菠萝用盐水浸泡的目的是使里面的有机酸溶解掉一部分,这样就能使菠萝更甜,更好吃。
为什么要用盐水泡一下菠萝呢
菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的危害。
用来泡菠萝的盐水比例，一般是500g水加50g盐左右。盐放得多反而影响口感和风味，些许就好。
需要注意的是，菠萝本身带一点凉性，如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝，否则可能会凉到肠胃，导致拉肚子。
冷水浸泡也要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水，被浸泡的菠萝通常是已经切成块了的，如果生水中有细菌，可能会污染菠萝。
菠萝吃之前为什么要用盐水泡
因为菠萝中含有非常丰富的蛋白酶，这种蛋白酶直接接触嘴唇或者舌头有可能会刺激皮肤粘膜，出现一些刺痛、麻木的现象，会让人感觉到非常的不舒服。而选择使用盐水浸泡，可以在最短的时间之内消除掉菠萝中含有的蛋白酶，避免出现刺激现象。而且用盐水浸泡以后并不会破坏菠萝中的营养价值，依旧可以补充人体所需要的果酸、果糖和纤维素。
菠萝为什么需要用盐水泡
因菠萝的果肉含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会有刺痛的感觉，食盐能抑制菠萝酶的活力，因此当吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。
为什么吃菠萝要用盐水泡一下
吃菠萝用盐水泡是因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，但是当你不蘸盐水生吃时，就会感到嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用。菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。
菠萝为什么要用盐水泡一下
1、菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
2、食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
3、菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
菠萝为什么要用盐水泡
1、避免过敏反应。有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为菠萝中毒”或菠萝病”。吃之前用盐水泡泡就可以预防这种情况。
2、让味道更甜美。菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
3、如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
吃菠萝为什么要用盐水泡
菠萝最好泡盐水半个小时左右，可以避免过敏，还能让菠萝更加香甜。 菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。 这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。 在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。
吃菠萝前为什么要拿水泡?是必须要用盐水嘛?
- 吃菠萝前为什么要拿水泡?是必须要用盐水嘛?
- 盐水最好，他可以分解菠萝离酸涩的酶，吃起来会更甜，也不涩口
吃菠萝为什么要用盐水泡?
- 消毒，杀菌
菠萝为什么要用盐水泡多久才可以
- 菠萝用盐水泡原因一、避免过敏反应； 菠萝用盐水泡原因二、让味道更甜美； 菠萝要用盐水泡多久？ 为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。 切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者酣抚丰幌莶呵奉童斧阔，则应禁止食用。
