山药怎么去皮？
在我们的生活里边，很多人也就是很喜欢吃山药，也就是我们知道山药就是一个非常好的东西，看着他的外表就是其貌不扬，就是有一些丑陋，可它的营养价值真的是非常高，口感也就是非常的美味，相信很多人在吃山药的时候也就觉得山药皮去掉的时候真的是很麻烦，还有就是给山药去皮的时候，也就是没有戴手套，感觉手真的是很滑，也就会有一点痒痒的感觉，对于这件事情来说，很多人在去山药的皮就会选择戴上手套，那么我今天给你们说这样一个方法就是不用戴手套，也就可以用这样一个方法去皮，真的非常简单。
那就是对于山药来说，相信很多人也是非常喜欢，因为山药本身也就吃起来，口感也是不错，还有就是营养价值也是非常高，所以很多人也是很喜欢吃，并且有一些老年人，他们最喜欢吃山药，经常也就是把山药去掉皮之后放在粥里边开始煮，这样吃也就感觉山药的作用才会非常好，吃起来也是非常方便，还有就是山药去皮的时候，相信很多人都非常的头疼，如果不会去皮的话就感觉手非常痒，也就会黏糊糊的，你们就是给山药去皮的时候是不是也是出现这些情况呢？因为山药它的粘液里边就是有一种皂角的成分。就是这样的一种成分，就是对你们的皮肤会造成一些影响，你们可以利用下面这样一个方法之后，也就是这样的成分已经给破坏，自然就不会出现这种情况。现在你们就是把山药给冲洗干净，因为山药外边就是有非常多的泥土，就是把这些泥土清洗干净之后，把山药全部切成小段小段放在开水里边浸泡一会儿，直接就是开始，也就是山药里边的这种成分也就给破坏掉了，还有就是帮助把这些山药在开水里面烫，几分钟之后也就捞出来，放在一盆冷水里面浸泡五分钟，浸泡的时候就可以看到山药的外皮，已经起皮儿了，这样的方法就是利用冷热，就是能够刺激山药的外皮，非常好的去除下来。
那就是把这些山药也就是放在冷水中浸泡之后也就捞出来，也就可以把山药的外皮直接给去掉了，还有就是这样的去皮方法真的非常简单，也就不会让你们手出现很痒的现象，真的是非常的不容易，还有就是带那些手套去皮的，也就不用这个方法了，我给你们说的这种山药去皮方法你们看了有没有学会呢，学会之后下次在家制作山药的时候，也就可以用这个方法把山药的皮直接去掉，你们的手也就不会受到伤害了。
小豆山药不去皮吃好吗
- 病情分析： 旦功测嘉爻黄诧萎超联 你好这位朋友山药皮是可以食用的，少量对人体是有益的，但不可以过量，因为山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的， 指导意见： 不过有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，那么就不可以食用了，如果吃山药的话，那么不剥皮是可以食用的
山药怎样去皮不变黑
- 蒸熟粘糖吃..炖汤喝 山药切完马上过开水，里面再放点白醋，就不变黑了 山药去皮后发黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的，只要与空气不直接接触就可以避免发黑了，比如泡在水里。 小窍门:在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了。 还有，给山药去皮后手感觉很痒，原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，我们可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。 PS:如果把洗净的山药先煮或蒸4~5分钟，凉后再讥伐罐和忒古闺汰酣咯去皮，就不会那么粘了。应注意不要煮时间太久。
山药去皮在水里煮有没有问题
- 没问题啊，原本就可以直接煮水吃的，也可以煲汤吃。山旦丹测柑爻纺诧尸超建药有健脾益胃，生津润肺，补肾涩精的功效。可以补肺，补肾，补脾，是很好的药食同用的食材。
铁棍山药不去皮能吃吗？
- 最好不要吃，不好。你想嘛，那么好吃的东西加上皮吃多破坏美感啊！
山药如何去皮不会手痒
- 剥皮戴手套。在众多剥山药皮的方法中害窢愤喝莅估缝台俯郡，戴手套剥皮是效果最好的。通过手套，可以避免皮肤和山药直接接触，同时又不会改变山药的口感等其它食用价值，简单方便，而且效果非常好。使用塑料袋。食用塑料袋剥山药皮，是戴手套的一个简化变种，主要适用于临时没有手套的情况。作为一种应急处理方法，只需要将双手套在塑料袋上即可。但是塑料袋毕竟不入手套合手，所以可能影响去皮的效率。将山药先煮一煮。除了以上两种方法，还有另外一类方法，就是在山药皮山下功夫。我们都知道，用皮肤直接接触熟的山药是不会引起过敏反应的。因此，将山药先在水中煮一下，便可以消除过敏原。蒸后在剥皮。同将山药煮一下的原理类似，在蒸锅上将山药蒸一下，同样可以达到煮的效果。值得注意的是，蒸煮之后的山药，在口感上可能会偏软，因此如果想吃爽脆口感的朋友，一定要注意蒸煮的火候和时间。剥皮前手上涂醋。山药引起皮肤燥痒的物质是山药那一层黏黏的碱性液体。在剥山药皮之前涂食用醋，就是希望通过酸碱中和原理，达到剥皮不手痒的效果。但总体来说，个人觉得这个方法不如上面四种效果好，尤其是当手上有伤口的时候，尽量不用此类方法，以免引起上口灼痛。手痒可以用火烤、涂抹使用醋等方法缓解。如果在剥山药的时候很不幸的中招，那么可以采取一些措施。其原理也和上面讲的类似，无非是利用高温让过敏原分解，比如通过热水泡洗、烤火等；也有利用中和反应涂抹食用醋的方法。需要注意的是，在采用这些方法时，一定要小心，不要被火、热水或者酸性液体伤到。
