做寿司放寿司醋和不放的区别？
1、做寿司时放寿司醋可以使米粒分散，不沾手，使其能较为均匀的铺放在海苔上，而且寿司醋还可以遮住海鲜的腥味，使寿司口感更好。如果不放寿司醋的话，味道单一，米饭有粘黏感，口感略差。
2、寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。寿司在日本古代写作鮨(すし)，本意是咸鱼。寿司这一名称，是鮨字的万叶假名写法。花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
寿司醋可以用果醋代替吗
寿司醋其实是平时听到的甜醋，最简单的寿司醋就是用砂糖，白醋加盐做的。而果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的，兼有水果和食醋的营养保健功能。所以选择用果醋代替寿司醋也算饮食上的创新和进步。
做寿司用普通醋代替可以吗
可以用家里常见的白醋调制，代替寿司醋。寿司醋可以起到饭粒不粘连，保持晶莹剔透的效果，寿司醋可以自己做出代替品，做法：
1、白醋和水比例2比1；
2、加少量的盐和糖搅拌均匀；
3、等米饭做好后，把米饭打散，等温度降到50度左右，把调制好的溶液倒进去搅拌，就可以用来做寿司了。
寿司醋可以用什么代替 寿司醋什么时候放合适
- 米饭温热时加寿司醋，拌匀。摊在紫菜上，再铺上火腿黄瓜胡萝卜等，卷好裹紧切好装盘就可以吃了。
寿司醋可以用什么代替 寿司醋什么时候放合适
- 米饭温热时加寿司醋，拌匀。摊在紫菜上，再铺上火腿黄瓜胡萝卜等，卷好裹紧切好装盘就可以吃了。
