奶油放冷冻还是恒温？
奶油放冷冻。
淡奶油要放入冰箱足够冷藏，一般要在12h以上，因为淡奶油的打发对于温度的要求非常高，正确温度应该不高于10℃、不低于7℃，所以在必要的时候，可以隔冰水打发。比如雀巢奶油就要冷藏12小时，使用说明上已经写了。只有用奶油做汤时才不用打发。
淡奶油开封后没有用完怎么保存呢
方法一：
1、倒了淡奶油之后挤瓶身，把空气多挤出来，造成负压的样子（瓶身瘪进去）；
2、揪住奶油包装开口处的小三角，用长尾夹夹住。利用包装口的残余奶油做封口剂，将奶油包装容器密封住了。
方法二：
1、在奶油包装容器外罩上保鲜袋，或将奶油包装容器放在保鲜盒里；
2、将密封好的奶油包装容器放进冰箱的冷藏室里。
奶油怎么保存
1、冷冻保存：将奶油放入密封的保鲜袋或者保鲜盒中，再放入冰箱冷冻室，可保存半年以上。
2、常温放置：未开封的奶油放在常温下通风阴凉的地方保存即可，可保存6个月左右。
3、冷藏法：将开封后的奶油放入冰箱冷藏室，温度控制在2℃-8℃左右，通常可以保存半个月至一个月。
吃不完得水果奶油蛋糕怎么保存
吃不完得水果奶油蛋糕可以冷藏保存，但是保存时间不能过长。方法为：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
新鲜水果奶油蛋糕在制作当日食用味道最好，如果吃不完，最难保存的是上面的奶油，其次就是水果，既易干又容易变味，所以可以考虑先将奶油和水果吃完，然后再采用以上方法将蛋糕保鲜三、五天，味道基本不变。
奶油打开后怎么保存时间久
使用完淡奶油后排除里面空气，空气越少，保存的时间就会越长，用厨房用纸将盒口的淡奶油擦干净，剪一块厨房用纸，喷上酒精，将开口处包裹起来，用文件夹夹住，不要进入空气，然后再套上一个保鲜袋，完全阻隔空气。放入冰箱冷藏室即可，可保存一个月。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油的颜色从白色到淡黄色。 奶油的颜色来源于胡萝卜素，但随着季予同色泽也会发生变化。 如夏季奶油颜色较重，而冬季奶油颜色较浅甚至砉色。由于羊乳中缺乏胡萝卜素，所以用羊乳制成的奶油颜色呈白色，同时奶油如果受日光长时间暴晒会引起褪色。 生产时为了使奶油色泽一致，通常加自进行调整。
一次用不完的淡奶油怎么保存
1、淡奶油揭开角后，用剪刀剪一小口（口不用太大，否则后续不好秘封），用蘸有酒精的海绵擦下消毒。
2、用手指不断挤压将盒子里的空气排空，再用酒精擦一下开口处。
3、取锡纸，将开口密封包裹（为防止奶油变质，应确保密封性）。
4、将开口折几下，用夹子夹好（最好再用保鲜膜缠绕整盒淡奶油），放入2-8摄氏度冰箱冷藏，可保存7天左右。
淡奶油应该怎么保存
淡奶油的保存方法为：
1、开淡奶油盒的时候用剪刀剪一个小口；
2、在用过淡奶油后把盒子里的空气尽量挤出去；
3、用干净的餐巾纸把盒口残余的淡奶油擦干净；
4、用保鲜膜把淡奶油盒口严密的包起来；
5、最后用封口夹夹住保鲜膜和淡奶油盒口。
做好的奶油蛋糕怎么保存时间长，
- 做好的奶油蛋糕怎么保存时间长，
- 放冰箱
