王致和臭豆腐怎么吃?
用料
王致和臭豆腐 6块
北豆腐 1块
香菜 1根
熟芝麻 适量
辣椒酱 1勺
淀粉 1勺
生抽 2勺
蒜 2瓣
孜然 1勺
油炸臭豆腐的做法步骤
步骤 1
北豆腐切成方块,半厘米厚就行。
步骤 2
王致和臭豆腐+温水搅拌溶解,放入切好的豆腐块。
步骤 3
覆盖保鲜膜,再套一个食品袋,腌制2小时。
步骤 4
起锅烧油,七成热下豆腐,改中小火开炸,直到两面金黄捞出控油。
步骤 5
锅中留底油,下一半腌豆腐时的臭豆腐水,下水淀粉,下两勺生抽,大火收汁至浓稠,浇在豆腐上(少浇,很咸!),撒熟芝麻,撒香菜,撒孜然,放点蒜泥,如果喜欢吃辣再放点辣椒酱即可。
臭豆腐的制作的全过程?
制作过程:
1.准备两块老豆腐,切成均匀的两半。
2.将切好的豆腐,上蒸锅蒸10分钟。(开锅上汽开始计算时间)
3.蒸豆腐的时间,取三到四块臭豆腐(青方)碾碎备用。
4.老豆腐蒸好放凉,切成均匀的厚片。
5.将切好片的老豆腐,均匀的沾满臭豆腐(青方),密封腌制5小时以上。
6.接下来咱们切点香葱末,香菜梗沫,小泰椒圈,蒜末备用。
7.准备臭豆腐的灵魂《臭豆腐汁》取两小勺芝麻酱,加入一块臭豆腐(青方)盐鸡精,耗油,香油,藤椒油,最后放入一大勺清水。(这个汁不要太干,稀一点)
8.所有原材料准备完成。
9.锅里烧一勺热油,将烧热的油,浇在四沫上,激发香味。与兑好的抽豆腐汁放在一起。
10.将腌制好的豆腐,用清水清洗干净。(不然在炸制的时候会埋汰有,有点味道不怕,可以观看前几期更新的清油视频油温如何判断,炸东西的油怎么清理异味渣滓,附干炸带鱼简易教程
11.起锅烧油,油温升至六成,将腌制好的豆腐一块一块下入锅内炸制,间隔时间最好达到5,6秒左右,不然容易粘连。
12.所有豆腐全部炸制定型,将油再次烧至六成热,下入炸好的豆腐,进行二次复炸,保持油温,将豆腐炸至飘起,一有一定的弹性了,就可以捞出控油了。
13.最后将炸好的豆腐放在盘里,将臭豆腐汁浇在上面,淋上两勺辣椒油。
臭豆腐怎么烧好吃
1、准备食材:北豆腐500克、韩式辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、糖1勺、臭豆腐1块、香葱少许、香菜适量。
2、豆腐表面刷少许食用油。
3、摆入空气炸锅,200度烤30分钟。
4、食用油加热到冒烟,快速冲入蒜碎、加芝麻酱、花生酱搅拌均匀。
5、加入一块臭豆腐碾碎,加糖和一勺腌臭豆腐的汤、孜然粉和少许水调和均匀。
6、豆腐中途翻面,适量刷少许食用油直到表皮金黄酥脆。
7、取出浇上料汁即可。
瓶装臭豆腐怎么吃
直接使用即可。
臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点。 臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于中华,及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,在清代曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”,以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。
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- 没事,这种情况拉完了就好了
臭豆腐乳怎么吃
- 材料臭豆腐4块,高丽菜13个,红辣椒1根,1.酱油1又12大匙,红辣椒末1大匙,蒜末1大匙,2沪粻高救薨嚼胳楔供盲.盐23大匙,糖2大匙,白醋13杯做法(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分,红辣椒洗净切丝备用。(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸68分钟。(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,淋上拌匀的调味料1,搭配少许泡菜即可食用。
吃完臭豆腐大脚指疼是怎么回事
- 没有必然关系,这个肯定是其他原因造成的。
吃臭豆腐上义怎么治
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浇汁臭豆腐的做法,浇汁臭豆腐怎么做好吃,浇汁
- 步骤浇汁臭豆腐的做法步骤11.臭豆腐400克冲洗干净。浇汁臭豆腐的做法步骤22.白芝麻适量、青尖椒1个、大蒜瓣5瓣、干辣椒末适量、香菜1颗。浇汁臭豆腐的做法步骤33.把臭豆腐切成三角形。浇汁臭豆腐的做法步骤44.炒锅放入油,把切好的豆腐放入锅中中火煎至两面金黄后捞出。浇汁臭豆腐的做法步骤55.锅底留油再烧热后关火,放入白芝麻和干辣椒末利用余温煸香后晾凉。浇汁臭豆腐的做法步骤66.青尖椒切末备用。浇汁臭豆腐的做法步骤77.大蒜切末,放入30毫升涪础帝飞郜读佃嫂顶讥温开水浸泡5分钟。浇汁臭豆腐的做法步骤88.大蒜水泡好后,放入青椒末,加入白糖、食盐。浇汁臭豆腐的做法步骤99.再加入生抽、陈醋。浇汁臭豆腐的做法步骤1010.适量辣油。浇汁臭豆腐的做法步骤1111.再放入香菜碎。浇汁臭豆腐的做法步骤1212.最后放入炒香的白芝麻和辣椒末后搅拌均匀待用。浇汁臭豆腐的做法步骤1313.将料汁淋到煎好的臭豆腐上即可。
酱的做法,炸臭豆腐配自制蘸酱怎么做好吃
- 1.将糯米粉用开水和面,制成圆饼状,中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时,煮糕的水不要倒掉, 将其保管好。2.煮熟捞出的糯米糕,放在铜盆中,在其温热时,打至其出现水泡。3.如果觉得有点稠硬, 可以倒入煮糕的水,做成糊状。4.煮糕的水,挪发辅篡恍诂喝磋桶单垃到别的碗中,稍凉后,放入麦芽酵母勾芡的水,将其发酵。此时,麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水,第二天使用上面的水。5.将发酵的糕水,用筛子筛好,重新煮后冷却,将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软,松懈。6.完全冷却后,放入辣椒粉充分调匀。7.其上撒些豆豉粉,将其搅拌均匀。8.将辣椒酱放入缸中,并放到太阳下,其表面干的硬邦邦时,在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时,就撒上食盐,这样食盐会渗入辣椒酱中,对味道有影响。3,四川辣椒酱
在大学门口的美食街开小吃店卖章鱼小丸子,脆皮玉米香蕉,轰炸大鱿鱼,酸辣粉,臭豆腐怎么样,能挣钱吗?
- 在大学门口的美食街开小吃店卖章鱼小丸子,脆皮玉米香蕉,轰炸大筏攻摧纪诋慌搓苇掸俩鱿鱼,酸辣粉,臭豆腐怎么样,能挣钱吗?希望有经验的人回答
- 能,大学生还是挺爱出去逛逛吃喝的,只要你做的好吃,很快一传十十传百的
蒸麻辣臭豆腐怎么做如何做好吃
- 食材材料臭豆腐300克,猪肉馅10克,肉酱罐头12罐,洋葱10克,大蒜6瓣,花椒1小匙,干辣椒2个,调料食用油1小匙,蚝油1大匙,辣椒油2大匙,料酒2大匙,精盐12小匙,味精12小匙,做法1.将臭豆腐切成小块备用,2.洋葱、大蒜切末,3.干辣椒切段,4.将猪肉馅、肉酱以大火快速护矗篙匪蕻睹戈色恭姬拌炒约1分钟后起锅备用,5.锅内放油烧热,先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒,再加入料酒、蚝油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐以及炒好的肉酱、猪肉馅,最后加入水,以小火煮约5~8分钟即可。