排条腌制配方？
回答如下：以下是一种简单的排条腌制配方：
材料：
– 500克排条
– 1汤匙盐
– 1汤匙糖
– 1汤匙生抽
– 1汤匙老抽
– 1茶匙五香粉
– 2瓣蒜，切碎
– 2片姜，切片
– 2汤匙料酒
– 适量水
做法：
1. 将排条切成适当大小的段，用清水洗净。
2. 在一个大碗中，将盐、糖、生抽、老抽、五香粉、蒜、姜和料酒混合均匀，加入适量水调成腌制汁。
3. 将排条放入腌制汁中，确保每个排条都充分裹上腌制汁。
4. 盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱腌制至少2小时，最好能腌制过夜。
5. 取出腌制好的排条，沥干余汁。
6. 可以将排条放入蒸锅中蒸熟，或者放入烤箱中烤熟。烤箱温度为180℃，烤制时间大约为20-25分钟，直到排条表面呈金黄色即可。
温馨提示：可以根据个人口味和喜好调整腌制配方的比例。
直板肉的做法？
直板肉，又称平板肉或排条肉，是一种传统的中式烹饪方法，通常指的是将猪肉切成薄片或条状，然后用各种调料腌制后进行烹饪的菜肴。这里提供一个简单的直板肉的做法：
**材料**：
– 猪里脊肉或者瘦肉 500克
– 生抽 2汤匙
– 老抽 1汤匙（可选，增加颜色）
– 料酒 1汤匙
– 白糖 1茶匙
– 盐 适量
– 白胡椒粉 适量
– 蒜末 1汤匙
– 姜末 1汤匙
– 葱花 适量
– 水淀粉 适量（用于腌肉和勾芡）
– 食用油 适量（用于炒制）
**步骤**：
1. **准备肉**：将猪里脊肉切成薄片或条状，尽量保持均匀，以便烹饪时熟透。
2. **腌制肉**：在肉片中加入生抽、老抽（如果使用）、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、蒜末、姜末和少量水淀粉，搅拌均匀，让肉片充分吸收调料的味道。腌制时间大约为15-30分钟。
3. **炒制肉**：在锅中加热适量的食用油，待油温升高后，将腌制好的肉片分批放入锅中快速翻炒，直到肉片变色并且熟透。注意不要过度翻炒，以免肉片变老。
4. **勾芡**：在肉片快熟的时候，可以根据个人喜好加入适量的水淀粉勾芡，使肉片表面裹上一层薄薄的亮泽汁液。
5. **出锅装盘**：将炒好的直板肉盛出，撒上葱花点缀，即可上桌。
**小贴士**：
– 切肉时，可以适当冷冻肉块，这样更容易切成薄片。
– 腌制肉片时，可以加入一些蛋清，这样可以使肉片更加嫩滑。
– 炒肉时火候要大，动作要快，这样肉片才会更加香嫩。
– 如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些切碎的辣椒或者辣椒酱。
直板肉的做法简单快捷，适合家常快手菜，也可以根据个人口味调整调料，制作出不同风味的直板肉。
椒盐排条的做法
原料：猪里脊肉200克、鸡蛋一个、淀粉、盐、鸡精、面粉、椒盐、油 做法如下：
鸡蛋打匀，里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中， 再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；油锅里放小半锅油，烧至七成热，把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下，使面粉均匀包裹排条；入油锅炸， 注意排条要一条一条放入，以免粘连，炸至金黄色即可，捞出沥油；待排条全部炸好，放在容器中，撒上椒盐，翻动几下即可， 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
炸排条的做法有哪些
主料：猪里脊肉200克。
辅料：鸡蛋50克、小麦面粉30克。
调料：淀粉10克、盐2克、鸡精2克、椒盐15克、花生油50克。
炸排条的做法：
鸡蛋打匀； 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中。鸡蛋液中加少许盐、鸡精、淀粉，拌匀上一下浆。油锅里放小半锅油，烧至七成热。把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下，使面粉均匀包裹排条。将蘸好面粉的肉条一条一条入油锅炸，肉条炸至金黄色即可捞出沥油；待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可食用。
糖醋排条的做法怎么样做好吃
糖醋排条的做法步骤如下：
原料：猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
1、将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水氽2分钟，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味；
2、炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出；
3、炒锅留少许油烧热，放入葱花、姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁变浓，排骨熟后，淋上熟油，出锅即可。
椒盐排条～最正宗的做法
材料：大排，洋葱，葱，鸭蛋，玉米淀粉，盐，料酒，酱油，椒盐。
做法：
1、大排放水里浸泡片刻，去除脏渍，换清水洗净；
2、大排切掉骨头，将大排切成一条一条；
3、将排条放入盆中，加入盐，料酒，酱油，鸭蛋；
4、调料搅拌均匀，腌制半小时；
5、上浆，加入适量的玉米淀粉；
6、抓匀，排条面糊裹均匀；
7、锅烧热，放入适量的油烧热，转小火，将排条一根根的放入锅中，炸至微微黄翻面，来回翻动，炸至表面金黄金黄，沥干油份出锅；
8、洋葱切小块，葱切末，将炸排条多余的油倒完，放入洋葱，加入排条，翻炒均匀；
9、盛出，撒点椒盐。
雪花排条怎样快速做法
排骨段块，腌制，上浆，撒些面包糠如雪花，入油炸熟即成。
雪花排条做法：
食材：猪大排，鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，椒盐。
1、猪排用刀背稍微剁松，切成手指粗细的排条。
2、用盐，胡椒粉把排条拌匀，腌制15分钟。
3、鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏上浆。
4、把上好浆的排条放入干面粉中粘一下，使排条表面薄薄包裹一层面粉。
5、油锅里烧热后到入油，烧至五成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅小火煎炸。
6、炸至表面呈金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可。
你好！请问能帮我找到炸排条，鸡锁骨的做法吗？
- 你好！请问能帮我找到炸排条，鸡锁骨的做法吗？
- 香柠檬炸鸡柳条 材料A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗做法1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放乏绩催啃诎救挫寻旦默入所有材料B中腌制约5分钟备用。2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。
猪小排条怎样炒的做法
- 食材明细猪小排500g叉烧酱60g油适量咸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度叉烧排骨的做法步骤1小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好2把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上3锅中倒油，开中火4油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会，再倒一小碗清水，盖上锅盖小火烧40分钟，中途要多次翻炒，以免干锅5汤汁收干后即可出锅6盛入碗内即可享用小窍门最好头天晚上把排骨腌制好，第二天中午烧浸泡排骨时孩贰粉荷莠沽疯泰弗骏，中途换3次水在烧制排骨时，要时常翻炒，以防糊锅使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
茄汁排条的家常做法大全怎么做好吃视频
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椒盐排条的做法，椒盐排条的做法大全，椒盐排条怎么做
- 主料瘦猪肉200g辅料鸡蛋1个淀粉适量面粉适量盐适量料酒适量五香粉适量葱段适量蒜片适量椒盐适量步骤1.先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。2.腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。3.沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉。4.油烧至六成热，转小火保持油温，放入滚过干粉的排条炸至黄色。5.乏骇催较诎记挫席旦芦炸好后沥油，将油温拉高至八成热，下排条二次复炸至金黄色。6.锅中加少少油，炒香葱段和蒜片。7.放入排条，加适量椒盐粉翻匀即可。小贴士1、在鸡蛋液里加淀粉，可以使排条更嫩。2、二次油炸可以使排条更酥脆，而且不至于炸的太干。3、炸好的排条可以直接蘸椒盐食用，用葱蒜拌炒一下香味更佳。4、椒盐可以买现成的也可以自制。自己很简单：花椒小火慢慢炒干，出香味。盐小火炒至发黄。花椒和盐混合后用搅拌机打碎即可。没有搅拌机可以将花椒擀碎和盐混合。
