焯鱿鱼需要多久
一般需要5分钟左右，具体也需要跟鱿鱼多少来决定，可以依照自己以往经验来判断。在运用鱿鱼时要清洗干净，然后切成一些小段，然后再加入开水，直到鱿鱼变白，周围卷起来才可以捞出，就完成了焯烫时间。一般不容焯烫时间太长，卷起来后捞起就行，才能保持鲜嫩。
鱿鱼仔焯水多久
鱿鱼焯水的时间一般在20秒左右。具体时间也要根据鱿鱼的多少来决定，可以根据单人经验来判断。
鱿鱼入锅时的水温要控制在80度左右，焯水的时间长短也要控制好，从入锅到出锅约为15至20秒，可以根据鱿鱼的变色来判断是否煮熟，如变色则继续烹饪。在水里加入适量料酒能起到很好的去腥效果。
为啥子鱿鱼焯水五分钟就没了
鱿鱼焯水的时间太长，会让由于体内的蛋白质蒸发，就会产生消失
焯水时间太长了，接近8分钟，这导致了鱿鱼蛋白质发生“融解”。其实不仅仅是鱿鱼，其他水产品如海参等也会出现这种现象。正确的焯水方式应该是在水煮沸后，放入水中烫一下捞出即可，焯水后捞出放入冰水中口感会更好。
鱿鱼如何焯水变红
当锅里的水温达到80度左右时,倒入适量料酒在水里去腥,然后把火取消并随即放入鱿鱼。
等鱿鱼入锅后就要紧盯着它,首先它会卷曲起来,然后颜色变成白色,等鱿鱼所有变成白色就可以出锅了,此时要即将捞出鱿鱼用冷水冲凉。从鱿鱼入锅到出锅的时间大约为10～15秒。
最后,鱿鱼焯水出锅后要不容冲冷水可随意,如果你喜爱炒出的鱿鱼口感脆一些就冲冷水,不喜爱较脆口感的可以不焯。
鱿鱼焯水究竟是90秒还是3分钟
鱿鱼焯水90秒就可以，三分钟太长了，鱿鱼就会老的，如果相对小，别人的鱿鱼，大约一分钟左右就可以，时间更要短一些，这样的鱿鱼炒出来会更嫩更好吃
鱿鱼脖焯水几分钟
两分钟
鱿鱼切块水开下锅焯水两分钟捞出沥干水分备用
锅烧油放入姜蒜辣椒油炒香放入鱿鱼脖蚝油生抽老抽味精糖
青红辣椒片红油半勺撒上芝麻翻炒均匀即可出锅
