关于马苏里拉芝士？
马苏里拉芝士又叫马苏里拉奶酪。
马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。
马苏里拉和芝士的区别？
马苏里拉芝士是芝士的一种，两者并没有什么区别。芝士是一种牛奶制品，在西方世界非常流行，甚至是家庭必备食品。
芝士有着很多种类型，马苏里拉芝士是日常生活中最常见的一种芝士，这种芝士可以拉丝，是制作披萨常用的一种芝士。
正宗的马苏里拉芝士使用水牛奶制作而成，呈现出较白的色泽，有着一层光亮的外壳。
马苏里拉芝士在未成熟时，有着较软的质地和较好的弹性，很容易切片。
这种芝士成熟之后，风味更强，不过保质期较短，建议在一周内食用或者使用。
但是，马苏里拉芝士现在多使用普通牛奶制作而成，制作出来的芝士呈现出淡黄色，口味和正宗马苏里拉芝士相比，味道稍差一些。
芝士有着丰富的营养物质，尤其是芝士中含有的钙，有着较高的吸收率。
芝士有着不同的种类，保质期也不相同，在购买时要注意生产日期和保质期。
新鲜芝士的保质期在1周左右，半软芝士的保质期在3个星期左右，硬芝士的保质期在2个半月左右。
马苏里拉芝士和芝士片的区别？
马苏里拉芝士和芝士片有很大的区别，主要是以下几个方面的区别。
1. 味道上的区别
味道上来说芝士片的奶香味更浓郁，而马苏里拉芝士的奶香味更淡一些，如果喜欢奶香味浓郁的通常都会更喜欢芝士片。
2.质地上的区别
由于马苏里拉芝士添加了凝乳酶，因此马苏里拉芝士是可以拉丝的，口感也是比较有弹性的，而芝士片是非常容易化的，在常温下就能够融化。
马苏里拉芝士一般是做成一整块或者是细丝，捏下去很有弹性，咬下去很Q弹，芝士味不会很浓，拉丝效果最好。
一般芝士片比马苏里拉有更浓的芝士味，薄薄一片可以做三明治，也有拉丝效果，用起来更方便。
芝士为什么都叫马苏里拉？
马苏里拉芝士只是一个地区对一种芝士的称呼，马苏里拉芝士还可以叫莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉等名字，这只是一个习惯性的叫法。
马苏里拉芝士产自意大利，是一种地方性的淡味芝士，是制作披萨的重要原料。
正宗的马苏里拉芝士是使用水牛奶浓缩而成，色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，有着更好的风味和质地，但是弹性较差。
当前，制作马苏里拉芝士使用的牛奶多是普通牛奶，这种马苏里拉芝士的颜色呈现出淡黄色，含乳脂约50%。
马苏里拉芝士在意大利有着一个美誉叫“奶酪之花”，因为它的口感香醇，质地柔软，适合做糕点，尤其是披萨。
芝士是西方人最喜欢的食物之一，几乎是每个家庭的必备食品，含有着丰富的营养物质，富含钙、蛋白质以及多种维生素，而且容易被人体吸收。
当然，芝士可以直接食用，在国内因为口味的原因这种食用方法并不是很受欢迎，多是搭配其它食物一起食用。
马苏里拉奶酪和芝士的区别？
芝士是一种发酵的牛奶制品，奶香味道浓郁，营养价值丰富，也有较多种类，像我们日常见到的有块状的，有片状的，也有条状的，不同形态的就是不同种类的芝士，那芝士片跟马苏里拉奶酪有什么不同，我们一起来了解一下吧!
1、拉丝不一
芝士片：不可以拉丝。
马苏里拉奶酪：可以拉丝。
2、形状不一
芝士片：一般是碎条状的。
马苏里拉奶酪：一般是是片状的。
3、色泽不一
芝士片：呈白色或淡黄色。
马苏里拉奶酪：淡黄偏白，有一层很薄的光亮外壳。
4、味道不一
芝士片：味道清淡，软化流动性。
马苏里拉奶酪：味道淡，柔顺，有弹性。
5、用途不一
芝士片：多用于烤披萨或者是作为烘焙蛋糕的原材料。
马苏里拉奶酪：多用于千层面、披萨搭配菜、港式焗意粉等。
综上所示，芝士片跟马苏里拉奶酪具体有五大区别，有区别，肯定有不同的食用方式，马苏里拉奶酪适合焗饭，做披萨，适用于焗制各种烘焙和焗类美食，芝士片适合做布丁，拌面，配汉堡，拌沙拉等，也可直接食用哦!
马苏里拉芝士做法？
用料
马苏里拉芝士 适量
熟米饭 适量
培根 少量
玉米 少量
青椒 少量
红椒 少量
芽菜 少量
橄榄油 少量
马苏里拉芝士焗饭的做法步骤
步骤 1
煮好适量的米饭
步骤 2
橄榄油热锅后，倒入培根，玉米，青椒，红椒后炒熟
步骤 3
倒入米饭，跟培根，青椒，红椒，玉米一起翻炒后加入芽菜，继续翻炒
步骤 4
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将炒好的培根炒饭盛入烘焙模具，上面铺上适量的马苏里拉芝士
步骤 5
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烤箱220度预热10分钟，放入盛好炒饭的模具，220度烘焙20分钟后，马苏里拉芝士焗饭就可以完美呈现了
